Мясо косули нарезать кусочками весом по 35—40 граммов, нанизать на шпажку по пять-шесть кусочков, посыпать солью, перцем, сбрызнуть уксусом и жарить на раскаленных углях 20—25 минут.
На гарнир следует подать нарезанный сырой репчатый лук, помидоры, огурцы или маринованные вишни, сливы, виноград, дыню. Для этого блюда можно использовать соусы южный или ткемали.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий